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行走洱海边 ——“迹生活”云南大理项目
我们行走于城市，穿梭于钢筋水泥，跻身于熙攘人群。我们逐渐忘却在烟气的城市中，失去自由与自己。偶然来到大理，我行走于稻田，骑行于洱海，跳跃在古镇。在这里，我们感受自由，倾听心灵，重拾灵魂。
人物介绍：这一期的活动一共19人（包括两位领队：刘鹤和张哲），从初中到大学再到已经工作。虽然我们人数最多，但是我们是最棒的团队。
背景：“迹生活”文化交流致力于[color=rgb(135, 135, 135) !important]志愿者活动项目，提供国内外的交流体验、服务当地的项目。在志愿服务的同时，“迹生活”还注重“体验”过程，即让参与者最大程度感受当地风土人情、最大程度融入当地、体会当地居民生活，从而收获更多人生体验。
一天我在刷朋友圈的时候，脸脸发过来一个链接，问我：去吗？我说：去。然后我就来到了云南大理，像个农民一样在大理生活了九天。这里没有酒吧咖啡厅，也没有大商场，只有不隔音的小农院，坑坑洼洼的石子路，和看不到头的水稻田和洱海湖。
扎染。加工布料的工艺之一。我们坐着马车来到旁边的周城，缘着小路一直向山上走，来到小白老师的扎染工作坊“蓝续”。
这是一个安静的小院子，据小白老师说，这是她家祖上留下来的房子，曾经翻修过。院子不大，偶尔几个学扎染的白族小姑娘和七老八十的阿婆出现在视线中，其余的便是我们这些“学徒”和几位老师了。
这里最不同于其他工作坊的地方是，这里的染料全部用天然植物制作，没有化学成份。最经典的当属板蓝根染的靛蓝色，其他还有藏红花、洋葱、茶叶……在听了小白老师对扎染的历史、工序、技法之后，我们也是被晕晕乎乎地惊到了，尤其再欣赏花样繁复的手工扎染作品之后更是尤为赞叹。
当然作为一个九天的农民，扎染也是要尝试的。在扎染老师的指导下，我们也有模有样地学起来。先用记号笔点出图案的轮廓，图案不能太小，否则效果不好。之后就是针线活了。用平针把沿着之前的点串起来，还可以选择用线缠紧留白部分。虽然我们的图案都是简单的形状，但是真正做起着手工活还真是不容易。一针一线的精确走位直接影响到最后的效果，扎的松紧也影响到上色多少的问题。最后缝到头昏眼花终于可以交给老师收尾——拉紧所有的线、做标记。看着老师熟练的抻线、捻线、系扣，十分羡慕人家的效率啊。
最神奇的是染色：煮、染、变、定。煮，煮掉之前记号笔的颜色；染，套上皮手套将扎好的布在染缸里上色，直到变成深绿色；变，上好色的布要在外面凉上一会，等绿色全变成靛蓝即可；定，上好色的布再定一遍色就完成了。
待剪线晾干之后，横穿院子的晾衣杆上挤满了我们十九个人的作品，虽然技法略显幼稚，但是依旧是一道风景。
所谓民以食为天。云南的小吃是出了名的好吃。在我们住的喜洲，最有名的便是喜洲粑粑。其他小吃也是馋到流口水：烤乳扇、炒饵块、煮饵丝、豌豆粉……一个合格的翔龙村农民，吃最正宗的是必修课。所以，来喜洲的第二天，我们就进镇子开开眼。
起床过后，前往喜洲镇上，品尝一路的云南小吃。我们停在喜洲最有名的破酥粑粑前，学习制作粑粑。粑粑是喜洲当地美食，相传为元朝时期出现，主要做为士兵的干粮。这里的粑粑分为两种，咸口和甜口。制作流程略有不同。先说面，面是发了六个多小时的面，软得像流动得水，拿刀剁下几块面，就开始正式做了。咸口，先放盐和猪油，再放肉和葱，然后四边包起来，翻个。用刀在背面剁几道，不能全剁开。然后再翻回来，像卷麻花一样卷成一坨压成饼，再用擀面杖擀平。放在屉子上，最后刷一层稀猪油即可。甜口的稍微简单些，放上猪油、玫瑰酱、红糖团起来即可。烤也是讲究，锅下和锅盖上都有木炭，中间还要开锅刷一次猪油。我们每个人都有机会做一个自己的粑粑，虽然团的面团都歪七扭八，但是烤出来跟正宗的没什么两样，大概就是材料好，怎么做都好吃。
在同一天，我们有幸拜访了最原汁原味的烤乳扇。阿婆家养了几头奶牛，所以每天的原材料牛奶都是原生态纯天然的。挤满满一桶大概也只能熬出几片乳扇，真正的良心乳扇。阿婆会先把牛奶倒进锅里一直熬，知道凝成面团状。再之后，阿婆会把面团像绕丝带一般缠在两根木棒上，待凉上一天就可以烤制了。烤的时候有放与不放玫瑰糖之分，而我比较喜欢玫瑰糖的。嚼在嘴里的感觉是有韧性的，浓浓的奶香和微微的奶酸味儿，和着玫瑰糖的花香，真是不由得感叹：世间之美味大抵也就如此了。
每天并无过多激情的日子是无聊的。住在这里唯一有趣的大概就是，云南是个好地方。蓝天白云跟西藏并无二致，山谷中的小城让我想起来不丹的那些小城，并不像法国雅致的乡村：你可以沉浸也可以淡出，一切是那么轻柔，这里是一种高原特有的壮阔的乡村美，有一种把你吸进画里的力量。村里人极少，但却朴实，让人感觉踏实的多。
喜洲没有那么多的游客，格外纯朴。翔龙村，往南走到岔路口，左边便是城东村，也就是十分钟的距离。在农院里，好像回到了东北的宁静凉爽，又像回到了徐州角尾乡的拥挤热闹。其实倘若没有人时，拿个板凳在院中阴凉地一坐，真是舒服。
在进行环保项目调查的时候，我们小组四人误打误撞来到一户人家。这里只有两位老人和孙子孙女。孙女上了小学，孙子还在和泥巴的年纪。我们进去本打算调查一番便走，没想到老人热情招待我们一番，还拿来粽子煮给我们吃。
临走之际，老人们在门口送别我们。 “明天还来坐啊，我们门就开着，你们自己进来就行了哈。” “没事没事，自己进来怪不好意思的，还得谢谢您。” “不要客气！没有关系的呀！你也认得我们家这个地方，没事多来看看啊。”
房子。这里大多都是白色的墙面灰黑色的砖瓦，顶是什么形状没太看仔细，总之远看方方正正平平整整就是了。这里的老砖很扁，砌起来很美。村里很多老房子，估计也得尽百年历史。 白族富贵人的大宅子。大理大部分人信佛，十分之一是穆斯林（忽必烈统一时遗留），所以大多数房子都是坐西朝东：背靠苍山，面朝洱海。宅门深幽，一进去便是采光用的”井"。进去后类似四合院结构，但四个角都有井，而且有二层（传统二层很矮，储物用）。面对正房客厅，是一面全白的墙，墙面很刺眼。据说是既用背面挡住了洱海的阴，而且在下午太阳西照时也能将光反射正房。关于屋顶，有三叠水一说：两层房檐，三表示多，水为福，意为钱财源源。斗拱上，凤在上，龙在下，暗示了古老的母系氏族社会。只记得门口的一片题字：洱海月，苍山雪，洱海月照苍山雪。
登高。远处一片片的玉米地，油亮油亮。过往之人面目平和。这才是乡村的景象。
在最后的三天，我们骑车绕洱海一周回到喜洲。在这里，最惬意的出行方式莫过于自行车了。既不像汽车那样与世隔绝、匆匆掠过，也不像徒步那样范围有限。骑车，听洱海旁的风声，以及，每天都在下的雨声。
运气不好，骑车的几天都在雨中度过，洱海上雾蒙蒙一片。幸运的是，大多都在午后晴朗，望不到尽头的洱海像一面大镜子照着青山与我们。我们像风尘仆仆的旅人，在双廊、挖色、大理古城短暂逗留，尽情享受疲惫之后的休憩。
最后一天，在瓢泼大雨中错过了火把节的游行。晚上九点多，我们全身湿透地回到喜洲一家餐厅。兴奋地聊着天，酌上一小杯辣辣的梅子酒，在欢呼声中结束了九天的农民生活。
此时此景，与这样一群人在一起，是第一次也是最后一次。
能在出国后的最后时刻来到这个不大的小城，是我的幸运。在远离城市喧嚣中，我逐渐感受到脱离竞争与压力的轻松感，那是一个释放自己灵魂的地方。是时候，像一个农民一样单纯的过着幸福的生活了。少一些不必要的追求，多遵从内心的渴望。
一个偶然的机会，我们共同来到这里，即是缘分。在某时某刻，我们相识相知。每个人的故事都各不相同，各有波澜，这也让我头一次知道每个平常外表下的人都有着不平常的经历。结识一群人莫过于此行最宝贵的财富了。
回忆此行，仿佛又一次行走在洱海旁，看夕阳西下，真好。
Rose Wang 2015.9.6
攻略 1、一定要带齐骑行的装备。最重要的是坐垫和手套，有骑行的服的也要带上。背包最好准备两个，一个是骑行的时候用（大一点、方便一点），另一个是平时出门用，不用装太多东西。 2、镇里好多好吃的小吃，路过的时候可以多吃点尝试一些小吃（嗯，你可以逃饭来镇里吃）。 3、玫瑰糖、玫瑰酿、桃花酿、梅子酒都是可以带回家的好赠品（而且味道都不错）。 4、多带两件外套，下雨的时候会比较冷（大概15度左右）。短袖＋外套是比较好的选择。 5、尽量带高倍数防晒。我带的60倍的没晒黑。目测40倍应该够用。
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发表于 2015-9-7 14:46:26
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